Új északi konyha #nordiccontent
Új északi konyha
Tisztaság, egyszerűség, frissesség és etika
Csíki Sándor gasztronómiai szakíró, foodstylist előadása
#nordiccontent
A skandináv séfek – ki gondolta volna még nem is olyan régen – sikert sikerre halmoznak. Eredményesek a Bocuse d’Or világversenyen, top éttermeikkel és haladónak számító gasztronómiájukkal a fine-dining világ élvonalában találjuk őket. Mi több, az „új északi konyha” bekerült a nouvelle cuisine (‘új konyha’) folyamatos megújulást hirdető 21. századi konyhakultúrái közé. A svéd, dán, norvég, izlandi és finn konyha az északi tájak harmóniájából merít, és a bogyók, erdei gyümölcsök, gombák, vadak és halak idilli, természetközeli és örök nosztalgiával áhított tisztaságának eszméjére épít.
*Jegyek *
1. Online: https://www.jegymester.hu/hun/Event/8189161/Csiki-Sandor:-Uj-eszaki-konyha-Tisztasag-egyszeruseg-frissesseg-es-etika
2. A helyszínen készpénzes fizetéssel
*Az évad további alkalmai*
2020. január 21. // Korsós Attila: Élet az északi fény alatt. Az Északi-sarkkör élővilága
#TheNordics
The Nordics
